H - I
- Habanillas- Enfermedad de las cabras manifestada por forúnculos en el cuello.
- Habichuela- Judía verde (las habichuelas o judías blancas, en Tenerife son simplemente judías).
- Habilitar- (i) Arreglar, preparar. (ii) Atender a los animales domésticos.
- Hablares- Murmuraciones.
- Hacho- Antorcha. Son muy famosos "los hachitos" de El Amparo, en Icod de los Vinos, pequeñas antorchas adornadas con motivos religiosos o tradicionales con los cuales se asciende la montaña en romería para celebrar la noche de San Juan del 23 de junio.
- Halón- Acción y efecto de halar.
- Harinal- Caja para depositar la harina de la molienda en los molinos.
- Helecha- Especie de helecho usada como planta ornamental.
- Hembrerío- Cantidad de mujeres hermosas y atractivas.
- Henchidero- Lugar o recipiente dónde se ponen en remojo los chochos con el fin de que pierdan su amargor.
- Heridero- Canal estrecho por el que cae el agua para accionar la rueda hidráulica de un molino.
- Hermosote- Hermoso
- Hierbahuerto/ Hortelana- Hierbabuena, mejorana. Hierba olorosa que se emplea como condimento o planta medicinal.
- Hierbero- (i) Vendedor de hierbas. (ii) Sanador que usa hierbas para sus curas.
- Higo de leche- Higo normal y corriente.
- Higo Pico/ Higo Tuno- Higo chumbo (fruto de la chumbera).
- Higuerilla- Tababiba de tallo alto y ramificado que al ser cortada emana gran cantidad de leche venenosa y picante.
- Hilajo- Hilo de coser.
- Hociquiento- (i) Hocicudo. (ii) Malhumrado.
- Hondilla- Plato grande circular y oblongo de cierta profundidad.
- Horqueta- (i) En Fuerteventura y Gran Canaria, especie de bieldo con cuatro dientes de hierro y cabo de madera usado para manipular estiércol. (ii) Marca con la que se señala la propiedad de una res
- Horrura- Nata que aparece flotando sobre el mar en la orilla de las playas y del que se desconoce el origen, aunque suele estar relacionado con la mar de fondo.
- Hubara- Chamydotis Undulata. Avutarda, ave semidesértica que tiene una subespecie típica de Canarias.
- Huesera- Instrumento de percusión compuesto de diferentes huesos de cabra, dispuestos paralelamente y atados por los extremos. Se lleva colgado del cuello y se toca con una castañuela.
- Huevón- Estúpido, bobalicón.
- Humacera- Gran cantidad de humo.
- Humilladero- Descansadero.
- Ignorantón- Muy ignorante.
- Igorrote- Persona mala.
- Igualito- Igual.
- Ilfe- Cochino negro autóctono de Canarias.
- Incienso- Arbusto verde pálido de hasta un metro de altura, muy ramificado, de olor fuerte, sabor amargo, flores pequeñas y amarillas. Predomina en zonas secas bajas y medianías.
- Indiano- Se dice del emigrante canario retornado a las islas después de hacer las américas. Muy célebre la fiesta de la llegada de los Indianos a la isla de La Palma, día grande del carnaval palmero, donde los santacruceros se visten con ropajes blancos típicos de cuba y se lanzan polvos de talco mientras cantan los sones de "La Negra Tomasa".
- Indio- Tunera de largas espinas amarillas y fruto de color púrpura.
- Infladera- (i) Globo, sopladera. (ii) Barriga, panza.
- Inflarse- Hartarse de comer.
- Insar- Plagar, llenar algo totalmente.
- Insensio- Abrótano, planta.
- Invernoso- Tiempo invernal.
- Isleño- Así se llama en Cuba y Venezuela a los nativos de Canarias.
- -Ito- Diminutivo muy usado en las islas, generalmente aplicado a cosas o personas a las que se tiene mucho afecto.